【广式美食铺】

1.广式美食铺的菜单 广式美食铺的菜单包括了各种各样的美食，从传统的点心到现代的海鲜，都有所涉及。以下是菜单上的几道经典菜品： - 虾饺：虾饺是广式美食铺的招牌菜之一，用虾仁制成馅料，外皮酥脆，口感鲜美。 - 烧卖：烧卖是广东传统小吃之一，用猪肉和虾仁制成馅料，外皮柔软，里面馅料饱满。 - 糯米鸡：糯米鸡是一道口感香糯、味道浓郁的传统小吃，用鸡肉和糯米制成，口感丰富。 - 叉烧包：叉烧包是广式美食铺的新品，用猪肉和叉烧制成馅料，外皮柔软，口感鲜美。
2. 制作流程 以下是制作广式美食铺的虾饺的详细流程： 材料： - 虾仁 100克 - 糯米 100克 - 猪肉末 100克 - 葱姜末 适量 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 面粉 适量 - 水 适量 步骤：

1.将虾仁和糯米洗净，分别剁碎，猪肉末也剁碎备用。
2. 将葱姜末放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团，然后将面团分成大小相同的小剂子，擀成薄片。
4. 在薄片中间放入一勺馅料，然后将薄片捏成饺形。
5. 将饺形放入蒸笼中，蒸约15分钟，待饺形变大变熟即可。
3. 适合人群 虾饺、烧卖、糯米鸡等广式美食适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。虾饺和烧卖中的虾仁和猪肉都是低脂肪、高蛋白的食品，适合健康饮食。糯米鸡和叉烧包中的糯米也易于消化，适合胃寒和消化不良的人群食用。
4. 禁忌 需要注意的是，虾饺、烧卖、糯米鸡等广式美食虽然美味可口，但也有些禁忌。虾饺和烧卖中的虾仁和猪肉都是低脂肪、高蛋白的食品，但有些人因为体质原因，对虾仁和猪肉过敏，因此在食用时需要注意。糯米鸡和叉烧包中的糯米也易于消化，但有些人胃寒，因此需要在食用时添加生姜。