晴宝vlog美食菜谱：青椒炒肉丝

食材：

- 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 姜

(切末)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

制作流程：

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 热锅再加入一些油，放入姜末、蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝，加入适量的糖、盐翻炒均匀。
5. 最后勾芡即可。

适合人群：

这道菜适合所有人群食用，尤其是猪肉中含有优质的蛋白质，对于增强体力、提高免疫力都有很好的作用。

禁忌：

青椒和红椒中含有辣椒素，过量食用会对皮肤产生刺激作用，对于敏感肌肤的人来说可能会引起不适。同时，瘦猪肉丝中含有较多的脂肪，过量食用会增加热量摄入，导致肥胖等问题。因此，在食用这道菜时应注意适量，不能过量食用。

注意事项：

1.瘦猪肉丝腌制时需要加入适量的淀粉，这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒青红椒丝时不宜过久，以免影响口感。
3. 在加入适量的糖、盐翻炒时，应该适量，不能过度，以免影响味道。
4. 勾芡时要适量，不能过多，以免影响口感。