【度服饰分享美食】菜谱：青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合大众口味。以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 制作步骤 ### 食材 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 ### 步骤

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入大葱、姜、蒜爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味； 7. 翻炒均匀后即可出锅。 ## 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是家庭聚餐时非常适合。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲；瘦猪肉富含蛋白质，可以增强身体免疫力。 ## 禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，如果身体缺乏维生素C，会影响身体健康，因此青椒炒肉丝这道菜适合身体健康的人群食用；
2. 瘦猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果过量食用会影响身体健康，因此要适量食用；
3. 这道菜中加入了糖和鸡精，如果过量食用会影响血糖和血压，因此要适量食用。 ## 总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合大众口味。瘦猪肉丝富含蛋白质，可以增强身体免疫力；青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐时食用。但是，要注意适量食用，避免过量食用。