黑四娘美食：一道简单美味的红烧肉 【步骤】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜片煸炒；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃；
2. 红烧肉的糖分较高，因此，糖尿病患者应该控制食用量；
3. 红烧肉中含有脂肪，因此，血脂高的人应该适量食用。 【总结】 黑四娘美食中的红烧肉是一道非常美味的家常菜。这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，糖尿病患者、血脂高的人应该控制食用量，同时，红烧肉中的糖分较高，因此，感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。