青固集美食

模板大师- 2024-04-07 19:46:49

青固集美食
青固集美食详细菜谱

1.青固集美食简介 青固集是中国山东省青岛市胶州市的一个著名美食聚集区,这里有着丰富多样的美食,包括海鲜、肉类、蔬菜等,其中最著名的当属“青固集红烧肉”。青固集红烧肉色泽鲜艳,香气扑鼻,口感鲜美,是胶州市青固集美食的代表作之一。
2. 青固集红烧肉详细制作流程 青固集红烧肉的主要原料是猪肉,经过多种调料的烹制,味道鲜美,口感细腻。下面是详细的制作流程: 材料: - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 大葱 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将姜切成片,大葱切段备用;
3. 热锅凉油,油热后加入五花肉块煸炒至表面变色;
4. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒出香味;
5. 加入清水,水量以刚好没过肉块为宜; 6. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀; 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到肉烂软,汁变浓稠; 8. 收汁,翻炒均匀即可出锅。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌:

1.猪肉不宜与瑶柱、豆瓣酱、豆腐、葱、大蒜、辣椒、茶、咖啡、牛肉、鸡肉、鹿肉、鱼类等食品一起食用;
2. 红烧肉制作过程中应注意火候和时间,不要过火,否则口感会不好;
3. 食用时不宜大量饮水,以免导致消化不良。 青固集红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手制作,享受美味的同时,也请注意食用安全。
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