【品善美食谱】——介绍一款简单易做的红烧肉 【序号】1 【适合人群】 适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和幼儿食用。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
3. 热锅冷油，加入葱和姜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉变得软烂入味。 6. 最后再开火收汁，让红烧肉更加入味。 【禁忌】

1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如肥皂、海带等。
2. 猪肉不宜和酸性食物一起食用，如醋、柿子等。
3. 红烧肉的汤汁较多，因此需要小心保管，以免浪费。 【总结】 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，营养丰富。这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和幼儿食用。但需要注意的是，红烧肉汤汁较多，需要小心保管，以免浪费。