【带妈的美食】

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是个人食用，都非常美味。

二、禁忌

1.孕妇和哺乳期的女性不宜多吃，因为这道菜中含有较高的蛋白质和热量，容易引起消化不良。
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃，因为这道菜中含有较高的盐分和脂肪，容易引起肠胃不适。
3. 对海鲜过敏的人不宜多吃，因为这道菜中含有海鲜成分，容易引起过敏症状。

三、详细制作流程 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。 6. 最后倒入适量的水，焖煮 5 分钟，让猪肉块入味，汤汁收干即可。

四、总结 这道菜口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐和个人食用的美食。但需要注意的是，孕妇、哺乳期的女性、肠胃疾病患者和海鲜过敏者不宜多吃，以免引起不良反应。