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一、食材准备

1.鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，去骨去皮均可，切成块状，大小适中。
2. 牛肉：选择牛肉，切成块状，大小适中。
3. 蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱等，切成块状。
4. 调味料：根据个人口味选择适当的调味料，如盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜等。

二、烹饪流程

1.将鸡肉和牛肉放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分。
2. 将焯好水的鸡肉和牛肉放入烤箱中烤制约10分钟，取出翻面，再烤制约5分钟，达到表面金黄色。
3. 将西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
4. 将焯水后的西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜和调味料混合在一起，放入烤箱中烤制约5分钟，取出翻面，再烤制约2分钟，达到口感酥脆。
5. 将烤好的鸡肉和牛肉切成小块，放入碗中。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和追求健康的人。鸡肉和牛肉都是高蛋白、低脂肪的食品，有利于增强体力和提高免疫力。蔬菜中的西兰花、胡萝卜、洋葱等富含维生素和纤维素，有利于身体健康。调味料的选择和搭配也根据个人口味而定，但需要注意的是，蜂蜜和酱油等调味料不适合儿童和孕妇食用。

四、禁忌

1.鸡肉和牛肉烤制的时间不宜过长，过长会使肉质变得老化。
2. 调味料的选择和搭配要根据个人口味而定，但需要注意的是，蜂蜜和酱油等调味料不适合儿童和孕妇食用。
3. 西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜焯水时不宜过熟，过熟会使口感变差。 五、总结 这道菜是一道美味健康的烤肉菜，鸡肉和牛肉烤制的时间不宜过长，调味料的选择和搭配要根据个人口味而定，但需要注意的是，蜂蜜和酱油等调味料不适合儿童和孕妇食用。蔬菜的选择和焯水时也应注意避免过熟。