(一)2017年郑州美食节详细菜谱

1.烤羊肉串 材料： - 羊肉串 50串 - 孜然粉 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将羊肉串切成适当大小的串，然后在竹签上反复练习，直到熟透。
2. 将串好的羊肉串放入烤箱中，用200度烤10-15分钟，直到表面金黄色。
3. 取出烤好的羊肉串，撒上孜然粉和辣椒粉，再放回烤箱中烤5-10分钟，直到香味四溢。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃羊肉的人。 禁忌： 这道菜在烤制过程中会产生一些油脂，因此建议不要吃太多，以免引起消化不良。

(二)红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制，直到糖变成棕红色。
4. 放入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、酱油、姜片和葱段，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃红烧肉的人。 禁忌： 这道菜在烤制过程中会产生一些油脂，因此建议不要吃太多，以免引起消化不良。

(三)炸鸡柳 材料： - 鸡柳 500克 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将鸡柳切成适当大小的块，然后在竹签上反复练习，直到熟透。
2. 将串好的鸡柳放入烤箱中，用200度烤10-15分钟，直到表面金黄色。
3. 取出烤好的鸡柳，在食用油中炸至表面酥脆。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃炸鸡柳的人。 禁忌： 炸鸡柳在烤制过程中会产生一些油脂，因此建议不要吃太多，以免引起消化不良。