小狸吃美食——详细菜谱 【一】材料

1.猪肉

(五花肉)100克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白胡椒粉适量 9. 白糖适量 10. 食用油适量 【二】步骤

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和白胡椒粉，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。 7. 将煮好的五花肉块捞出，切成小块。 8. 将煮好的鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 9. 继续煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透。 10. 装盘，撒上葱花即可。 【三】注意事项

1.煮五花肉时要掌握好火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2. 煮鸡蛋时要掌握好时间，不要煮过头，否则鸡蛋会变硬。
3. 在煸炒五花肉时要掌握好火候，不要炒糊了。 【四】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有消化不良等疾病的人群。 【五】禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、肝病等身体不适的人群不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，以免增加食欲和影响胎儿和乳汁的质量。
3. 鸡蛋过敏者不宜多吃。