高校美食哪家强？这里来点不一样的！ 【

1.特色菜品】 高校美食的世界中，特色菜品是必不可少的一部分。这里为大家介绍一款特色菜品——红烧肉。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 10 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制，直到糖色变成棕红色；
4. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 收汁，把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，入口即化，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致肥胖；
2. 冰糖在熬制过程中易结晶，如果结晶过多可以适量添加清水；
3. 炖煮时要注意火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。 【
2. 小吃美食】 除了特色菜品，高校美食中还有很多小吃美食值得一试。这里为大家介绍一款小吃——炸酱面。 材料： - 面条 100 克 - 五花肉末 200 克 - 黄瓜 100 克 - 豆芽 100 克 - 大葱 10 克 - 姜 5 克 - 豆瓣酱 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 老抽 5 毫升 - 白糖 5 克 - 食用油 适量 制作流程：

1.将面条煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入五花肉末煸炒至变色；
3. 加入豆瓣酱、生抽、老抽和白糖，继续煸炒至香味浓郁；
4. 加入黄瓜和豆芽，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟； 6. 收汁，把肉酱盛出，放入煮好的面条上即可。 适合人群： 炸酱面适合所有人食用，特别是素食者和老年人。这道菜富含蛋白质和维生素，有利于身体健康。 禁忌：

1.食用时不宜添加过多的辣椒和蒜；
2. 食用时不宜添加过多的水分，以免影响口感。 【
3. 校园美食】 校园美食是高校美食中的重要组成部分，这里为大家介绍一款校园美食——烤鸡翅。 材料： - 鸡翅中 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 蜂蜜 适量 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒腌制 15 分钟；
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，撒上一层面包屑；
3. 预热烤箱至 200 度，将烤盘放入烤箱中烤 15 分钟；
4. 取出鸡翅中，再刷上一层蜂蜜，继续烤 5 分钟；
5. 取出鸡翅中，放入烤盘中，再烤 5 分钟，即可。 适合人群： 烤鸡翅适合所有人食用，特别是青少年和儿童。这道菜富含蛋白质和脂肪，有利于增强身体免疫力。 禁忌：

1.烤制过程中不宜过度翻动，以免鸡翅中烤焦；
2. 烤制时间不宜超过 10 分钟，否则会影响口感。