(一)美食大战老鼠高级菜谱 【1】食材： - 老鼠肉 - 猪肉 - 糯米 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 老抽 - 鸡精 - 胡椒粉 【2】步骤：

1.将老鼠肉去骨去皮，切成小块，用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将猪肉切成小块，与老鼠肉一起腌制20分钟。
3. 糯米煮熟，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的老鼠肉和猪肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒，倒入糯米饭翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟，加入生抽、老抽调味，再煮5分钟，最后撒上胡椒粉即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和孕妇。但需要注意的是，老鼠肉属于野生动物，非法捕杀、盗猎和食用野生动物是违法行为，强烈建议不要这样做。 【4】禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用，否则可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 儿童和老年人不应食用，否则可能会对健康造成危害。 【5】注意事项：

1.烹饪过程中应注意火候，避免过度煮烂，以免影响口感。
2. 老鼠肉和猪肉块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 辣椒的用量要适量，以免过于刺激口腔和肠胃。 【6】总结： 这道菜是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但需要注意的是，老鼠肉属于野生动物，非法捕杀、盗猎和食用野生动物是违法行为，强烈建议不要这样做。如果不慎食用了老鼠肉，应及时漱口、清洗伤口，并及时就医。