(一)和溪美食：手工糯米糍 【制作流程】

1.准备材料：糯米、糖、芝麻、花生碎、水。
2. 糯米浸泡30分钟，然后沥干水分。
3. 在锅中加入糖，加热至糖溶化，然后加入糯米翻炒均匀。
4. 加入芝麻、花生碎继续翻炒均匀。
5. 将炒好的糯米团放入模具中，按压压实。 6. 放入冰箱冷藏30分钟，待糯米糍变硬后取出。 7. 切成适当大小的块状，即可享用。 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合小孩子和老人食用。 【禁忌】

1.糯米糍属于高热量、高糖分的食物，容易引起消化不良，所以消化不良、胃寒、胃酸过多的人不适合食用。
2. 糯米糍中含有花生碎和芝麻，这些食材都富含脂肪和热量，因此不适合肥胖人群和油炸食品爱好者。 【注意事项】

1.制作糯米糍时，一定要掌握好糖的用量，过多或过少都会影响糯米糍的口感。
2. 制作好的糯米糍一定要放入冰箱冷藏，否则容易变软。
3. 食用糯米糍时，不要过量，建议每次食用2-3个。 【总结】 手工糯米糍是一种传统的和溪美食，口感软糯、香甜，非常适合家庭制作。通过以上制作流程，我们可以制作出美味的手工糯米糍，同时也要注意食用时的健康和适量。