小彪美食虾详细菜谱 【

1.食材准备】 - 虾：选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。 - 姜：一小块，切片备用。 - 蒜：三瓣，切末备用。 - 料酒：适量。 - 盐：适量。 - 生抽：适量。 - 白糖：适量。 - 醋：适量。 - 淀粉：适量。 - 植物油：适量。 【
2. 制作过程】 步骤1：将虾去头去壳，去掉虾线，洗净备用。 步骤2：在虾身上斜着切几刀，使其更易入味。 步骤3：将姜蒜切末备用。 步骤4：在锅中加入适量植物油，放入虾煸炒至变色。 步骤5：加入姜末和蒜末，煸炒出香味。 步骤6：加入适量料酒，煮至香味挥发。 步骤7：加入适量盐、生抽、白糖、醋，翻炒均匀。 步骤8：加入适量淀粉水，翻炒均匀。 步骤9：最后翻炒均匀即可。 【
3. 适合人群】 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。 【
4. 禁忌】 禁忌：虾中含有蛋白质，但过量食用会导致消化不良。同时，虾也可能会引起过敏，对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。因此，对于孕妇、儿童、老年人以及患有过敏疾病的人来说，应该谨慎食用。