(一)详细菜谱 【食材】 - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 50克青椒 - 50克红椒 - 20克葱姜蒜 - 适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉 - 适量油 【步骤】

1.猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟；
2. 豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀； 6. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂； 7. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀； 8. 最后收汁，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和减肥的女性。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，有益于身体健康；豆腐则富含植物蛋白、钙、铁等营养成分，有助于骨骼健康和免疫力增强。青椒、红椒等青红椒块富含维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化和增强免疫力。 【禁忌】 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群，应避免过量食用。同时，豆腐中含有石膏，摄入过多会导致胃肠道不适，因此胃寒、腹泻、腹胀等消化系统问题的人应避免食用。

(二)详细制作流程 【食材】 - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 50克青椒 - 50克红椒 - 20克葱姜蒜 - 适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉 - 适量油 【步骤】

1.猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟；
2. 豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀； 6. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂； 7. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀； 8. 最后收汁，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和减肥的女性。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，有益于身体健康；豆腐则富含植物蛋白、钙、铁等营养成分，有助于骨骼健康和免疫力增强。青椒、红椒等青红椒块富含维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化和增强免疫力。 【禁忌】 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群，应避免过量食用。同时，豆腐中含有石膏，摄入过多会导致胃肠道不适，因此胃寒、腹泻、腹胀等消化系统问题的人应避免食用。