挑战美食堂辣鸡翅

一、制作流程 1.鸡翅处理：将鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分。将鸡翅放入碗中，加入一小勺盐、一小勺黑胡椒和一小勺白酒，搅拌均匀腌制30分钟。 2.腌制鸡翅：将腌制好的鸡翅放入烤箱中，以200度预热。将鸡翅放入烤盘中，然后在烤箱中烤25-30分钟，期间需不断翻动鸡翅。 3.制作辣椒酱：将一小勺辣椒酱、一小勺糖、一小勺生抽、一小勺料酒和一小勺醋混合在一起，搅拌均匀。 4.制作辣椒酱：将搅拌好的辣椒酱放入平底锅中，加入适量的油，用中火翻炒至辣椒酱熟透。 5.将炒好的辣椒酱涂抹在鸡翅上：将炒好的辣椒酱涂抹在鸡翅上，让其充分入味。 6.烤鸡翅：将烤好的鸡翅取出，放入烤盘中，再次以200度预热。将鸡翅放入烤盘中，烤3-5分钟，然后取出烤盘，将鸡翅翻面，再烤3-5分钟，直到鸡翅熟透即可。

二、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。因为鸡翅富含胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性，促进骨骼生长。而辣椒酱则具有开胃下饭、增强食欲的功效。

三、禁忌 1.对于高血压、心脏病和糖尿病等疾病患者，这道菜可能会引起血糖波动和血脂升高，因此在食用时需要注意适量。 2.对于消化系统较弱的人群，如老年人和小孩，需要慎重食用，以免引起肠胃不适。

四、总结 挑战美食堂辣鸡翅是一道美味又健康的菜肴。这道菜富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性和骨骼生长。而辣椒酱则具有开胃下饭、增强食欲的功效。同时，需要注意的是，这道菜不适合所有年龄段的人群，特别是高血压、心脏病和糖尿病等疾病患者和消化系统较弱的人群需要慎重食用。