(一)重生名星直播美食——红烧肉

1.食材： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将生姜切成片，大葱切段备用； - 热锅凉油，油热后加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色； - 加入焯过水的五花肉块，煸炒至肉块表面金黄色； - 加入料酒、姜片、葱段，煸炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 加入酱油，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群； - 五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力； - 注意，这道菜胆固醇含量较高，高胆固醇、高脂肪、高血压等人群应该适量食用。
4. 禁忌： - 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用； - 脾胃虚弱、易过敏的人不宜多吃。

(二)重生名星直播美食——酸辣土豆丝

1.食材： - 土豆 200 克 - 青椒 100 克 - 红椒 100 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 大蒜 10 克 - 醋 20 毫升 - 酱油 20 毫升 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作流程： - 将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用； - 将生姜切成细末，大葱切段，大蒜切末备用； - 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味； - 加入适量的清水，烧开后加入土豆丝、青椒丝、红椒丝，焯烫 2-3 分钟； - 加入适量的醋、酱油、盐，翻炒均匀； - 大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群； - 土豆富含碳水化合物、维生素、矿物质等，能够提供身体所需的能量； - 青椒、红椒富含维生素、抗氧化物质，有助于保护身体健康； - 注意，这道菜虽然营养丰富，但热量较高，减肥人群应该适量食用。
4. 禁忌： - 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用； - 脾胃虚弱、易过敏的人不宜多吃。